★『ロールレタス』

これは、こないだクリスマスのときに作った料理。
出来たイメージより、ずーっと簡単だし、キャベツより口当たりがやさしくて、
彼氏にも大好評。なんといっても赤ワインにぴったり。
ぐびぐび行けちゃいます。( ^_^)／□☆□＼(^_^ )ｶﾝﾊﾟｰｲ!

材料（2人ぶん）
レタス4枚（つまり4個作るわけです。もっとたくさん食べたい人はその分増やしてね）
ベーコン　4枚
玉ねぎ　4分の１個
赤ピーマン　小１個（緑でもいいです）
豚ひき肉（赤味のほうがローカロリー）150～180グラム
小麦粉　すこし
オリーブ油　大さじ１（サラダ油でもOK)
生クリーム（あれば）

★つなぎ　（牛乳大さじ２　生パン粉　１０g　パセリのみじんぎり大さじ１　
塩小さじ4分の１　コショウ少し）
★ソース　（市販のドミグラスソース1カップ程度　ブイヨン　1カップ分
パセリのみじん切り少し　塩コショウ少々）

作り方
１：レタスを熱湯でしんなりするまで茹でる。または、ラップにくるんで、電子レンジで30秒～1分。水を切り、広げて冷ましておきます）
２：玉ねぎ、ピーマンはみじん切り。ベーコンはざるの上において、さっと熱湯を回しかけます
３：ボウルに、豚ひき肉、玉ねぎピーマン、つなぎの材料を混ぜたものを入れて、こねこねします。混ざったら、4個のたわら型にして、ベーコンをぐるりと巻いておきます。
４：ゆでたレタスを広げて小麦粉をぱらぱらふりかけ、３のたわらをおいて包みます。
（↑↑ここまで作って、冷凍しておくといつでも楽しめますよ）
５：厚手の鍋にオリーブオイルを熱して、４の巻いたレタスの両面を焼きます。
ソース材料を混ぜ合わせたものを加えて、10分ぐらい煮ます。
一度、ロールレタスを取り出して、ソースのみさらに煮詰めてとろみをだします。
６；器にロールレタスを置き、上からソースをかけ、好みで生クリームをひとすじたらします。

ぜーーったいロールキャベツよりおいしいです！！
あったかい部屋で、少し冷たくした赤ワインで食べてくださいな！